叉燒排骨的做法 如何做好吃

作者: 閆介  2013-06-18 17:47 [查查吧]:uabf.cn

  下面是關于叉燒排骨的做法,看看是怎么做的吧。

叉燒排骨
叉燒排骨

  主料

  豬小排 1000克

  調料

  食鹽 半勺 姜 1塊

  蒜 5瓣 料酒 2勺

  生抽 2勺 老抽 1勺

  蠔油 2勺 海鮮醬 2勺 白糖 1勺

  蜂蜜 1勺 花椒粉 1勺

  做法

  1、排骨洗凈,用牙簽密密的扎出小孔,便于腌漬入味

  2、所有調料混合均勻

  3、抹在排骨上,按摩并腌漬排骨一夜入味

  4、平底鍋薄薄涂一層油在鍋底,把排骨放入小火煎到一面金黃

  5、剩余的腌料汁倒入鍋中,加沒過排骨的水

  6、大火燒開,小火燉至收汁;放入預熱的烤盤中

  7、180度烤20分鐘,烤制中途,取出翻面刷上腌料汁

  8、略放涼,斬塊,把腌料汁刷在排骨側面,入烤箱烤5分鐘即可

編輯推薦

熱門關注

  • 婚慶
  • 裝修
  • 培訓
  • 學車
  • 旅游

醫(yī)療健康

  • 資訊
  • 內科
  • 婦科
  • 外科
  • 男科