提到面大家都吃過，能把面做的好吃也是需要技巧的。面的種類也是多多，做法也是多種多樣，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“云吞面的做法  老廣的傳統(tǒng)特色小吃”，一起來看下吧！

　　云吞面的做法：

　　主料：面、餛飩、油菜

　　調(diào)料：高湯（骨頭湯、雞湯均可）、紫菜、香蔥、鹽

        步驟：

　　1.首先把餡料斬碎再用云吞皮把餡料包起。

　　2.面其實也很重要。

　　3.把云吞放入高湯中煮,十分鐘后把云吞拿出來，再倒一點高湯入碗，再放入大地魚干、蝦子、蝦殼、豬骨、大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。

云吞面

　　4.把面放入高湯中煮(清雞湯亦可)，2-3分鐘后把面拿出來，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建議煮面時間盡可能的短。有條件的話最好面和云吞兩面開工。

　　豬大骨頭的功效與作用

　　豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

　　豬大骨頭的營養(yǎng)價值

　　1、豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

　　2、骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；

　　3、同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

　　喝雞湯的好處：

　　1、雞湯是一種滋補的食物，可以提高身體的免疫力，有效地預防各種各樣的疾病，那么在坐月子期間，很多人也喜歡喝一些雞湯，能夠縮短康復的時間，加速身體的康復

　　2、雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會相對減少 。所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。

　　3、在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅碇v，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕感冒帶來的痛苦。

　    以上就是關(guān)于：“云吞面的做法 老廣的傳統(tǒng)特色小吃”的分享，希望對你有幫助。

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