說起排骨大家都吃過，最常見的就是用排骨燉湯，如：排骨冬瓜湯，排骨海帶湯，排骨燉藕等，排骨燉出的湯美味又營養(yǎng)，今天要給大家介紹的不是用排骨燉湯，而是：“芋頭蒸排骨的做法  怎么做才好吃”，一起來看下吧！

　　芋頭蒸排骨的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：排骨，香芋

　　配料：雞粉，生抽，砂糖，淀粉，植物油等

　　步驟：

　　1、準備一個大芋頭；

　　2、把香芋削去皮，洗凈；

　　3、香芋切四方小丁；

芋頭蒸排骨

　　4、排骨切塊，加入鹽、糖、生抽、淀粉、植物油、雞粉等，一起拌勻，稍腌制一會兒；

　　5、將香芋丁加入到排骨中，拌勻；

　　6、蒸鍋燒開水，排骨入鍋，隔水蒸20~30分鐘，視材料多少和個人喜好而定。

　　排骨的功效與作用：

　　1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.補鈣

　　豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　排骨的選購：

　　我們在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來沒有腥臭味的為佳。

　　 以上就是關(guān)于：“芋頭蒸排骨的做法  怎么做才好吃”的分享，希望對你有幫助。

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