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怎么做干燒鲅魚 鲅魚的做法

深圳查查吧 作者：何柴俠 2014-07-31 17:07

　　鲅魚的做法有哪些，怎么做干燒鲅魚，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法。

　　干燒鲅魚

　　食材

　　主料

　　鲅魚　400g

　　輔料

　　地瓜粉　適量

　　蒜末　適量

　　糖　適量

　　香油　適量

　　料酒　適量

　　做法

　　1.鲅魚買回去內(nèi)臟洗凈切厚片，用鹽和料酒腌制15分鐘

　　2.加少許的地瓜粉(粗顆?；蛘呒?xì)粉都可以)、薄薄裹上一層

　　3.熱鍋熱油放入魚片煎熟

　　4.翻面繼續(xù)煎至金黃，盛出

　　5.另起鍋，小火，爆香蒜末

　　6.加入煎好的魚塊輕輕翻動(dòng)片刻，使蒜香逼入魚肉中

　　7.烹料酒，加入醬油、糖、少許清水燒開、最后收汁，淋點(diǎn)香油，撒些蔥末就好

干燒鲅魚

 

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