西紅柿燉鲅魚(yú)怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法。

　　西紅柿燉鲅魚(yú)

　　主料

　　鲅魚(yú)(適量)西紅柿(適量)

　　調(diào)料姜絲(適量)蔥花(適量)

　　花生油(適量)花椒酒(適量)

　　白糖(適量)鹽(適量)

　　做法

　　1 西紅柿去皮后切成塊。

　　2 將鲅魚(yú)切塊。

　　3 鍋中倒油，鲅魚(yú)入油鍋煎。

　　4 兩面煎至肉質(zhì)發(fā)白后盛出。

　　5 鍋中倒油，放西紅柿炒。

　　6 炒出汁后將西紅柿盛出。

　　7 鍋中再倒一點(diǎn)油，放入姜絲炒一下。

　　8 然后放入煎好的鲅魚(yú)炒。

　　9 倒入水，水沒(méi)過(guò)魚(yú)，蓋蓋子。

　　10 開(kāi)鍋后，放入料酒，少量白糖、鹽，加入西紅柿燉10分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即可。