鲅魚味道很好營養(yǎng)也超高，做法更是多多，不管是紅燒，還是清蒸味道都超贊。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄鲅魚的做法 肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄鲅魚的做法：

　　材料：

　　鲅魚，番茄，料酒，蒜，冰糖，香蔥，姜，油，味極鮮，醋，鹽，水等

　　步驟：

　　1.鲅魚清理干凈后放入稍多料酒腌制半小時

　　2.鍋中倒入適量油，稍熱放入冰糖，香蔥及姜片稍翻炒

　　3.倒入番茄塊爆香

　　4.倒入味極鮮醬油及醋翻炒

　　5.加水，水量沒過鲅魚一大半即可

　　6.開鍋后下鲅魚，連同料酒一起倒進(jìn)去，放蒜，燉20分鐘后放鹽，再燉5分鐘收湯即可，中途給魚翻一次身

　　以上主要介紹了番茄鲅魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鲅魚的小知識。

　　鲅魚的功效與作用

　　1.止咳平喘

　　鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

　　2.提神抗衰老

　　鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

　　鲅魚的選購

　　鮮活，鱗片完整無脫落，鰭條完整，無糜爛無紅點(diǎn)和白點(diǎn);鰓色呈鮮紅色，鰓絲完整，無異物，肛門口不發(fā)紅不突出，用手?jǐn)D壓腹部無黃色液體者為上。

　　以上就是關(guān)于：“番茄鲅魚的做法 肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

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