怎么做茄子鲅魚好吃，如何做，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
茄汁鲅魚
食材明細
鲅魚可多可少
蔥 一根
香菜 一根
姜 三片
大料 一半
花椒 10粒
大蒜 一瓣
鹽 20克
糖 15克
醋 少許
料酒 少許
生抽 少許
做法
1. 鲅魚四條，也可多準備幾條，去內(nèi)臟處理干凈，放少許鹽料酒蔥姜腌制
2. 準備小料：番茄醬 大料 花椒 蔥 姜 蒜
3. 熱油 放腌制好的鲅魚煎制 金黃色
4. 煎制好的鲅魚
5. 另起鍋熱油 先放蔥姜蒜大料花椒嗆鍋 再倒入番茄醬 少許白糖炒制
6. 加溫水 少許生抽 醋 鹽大火燒開 做番茄汁
7. 再把先前煎制好的魚放入大火燉制湯汁濃稠出鍋即可
8. 出鍋裝盤
2021-07-20
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