油菜的做法有哪些，怎么做肉蛋燒汁油菜好吃?下面就來看下它的詳細(xì)做法，一起來學(xué)著做吧。

　　肉蛋燒汁油菜

　　食材明細(xì)

　　熟鵪鶉蛋20個

　　里脊肉 1塊

　　油菜 1把

　　淀粉 適量

　　鹽 適量

　　蠔油 適量

　　五香粉 適量

　　醬油 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備食材，鵪鶉蛋去殼，油菜洗凈。

　　2. 里脊肉切絲，放入鹽，醬油，五香粉加一點油，一點糖，和干淀粉攪拌腌漬備用。

　　3. 油菜焯水，加點點醋，撈出過冷水。

　　4. 油菜瀝水后，切絲，擺入盤中備用。

　　5. 鍋中倒入水，7-8成熱，倒入里脊肉，用筷子劃開。

　　6. 加入醬油，蠔油翻炒幾下。

　　7. 加入鵪鶉蛋，1勺鹽，半小碗水翻炒。

　　8. 將肉和蛋連同湯汁一起真接澆在油菜上。