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鲅魚的做法 小白菜燉鲅魚如何做

  鲅魚怎么做好吃,如何做小白菜燉鲅魚好吃,下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

小白菜燉鲅魚
小白菜燉鲅魚

  主料:鲅魚一條、小白菜適量

  配料:蔥姜、鹽、料酒、花椒、糖、蠔油、面粉適量

  做法

  1、鲅魚洗凈清理干凈,切成塊,控干水分。

  2、小白菜洗凈用開水焯一下,撈出,控干水分備用。

  3、盤子放入適量的干面粉,把魚塊用干面粉裹上。

  4、鍋內(nèi)倒入色拉油,加熱至6成熱,放入魚,把魚煎至2面金黃盛出。

  5、重新準(zhǔn)備干凈鍋,倒入色拉油,油熱以后加入蔥姜、大料、花椒爆鍋。

  6、在加入料酒、鹽、糖耗油,加入適量的水。

  7、鍋內(nèi)的湯熱了以后,加入煎好滴鲅魚,中火燉10分鐘左右。

  8、白菜切成段,加入燉10分鐘以后的魚鍋中,在中小火燉15-20分鐘左右即可。

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