大頭菜炒西紅柿怎么做好吃

　　大頭菜炒西紅柿這道菜，味道酸酸甜甜的也很好吃，是一道很開(kāi)胃的下飯菜。下面就來(lái)看看它是怎么做的吧。

大頭菜炒西紅柿

　　原料：大頭菜半個(gè)、番茄1個(gè)、番茄醬2湯匙，蒜瓣4瓣，油、鹽各適量。

　　做法

　　1、大頭菜清洗后切絲，瀝干水分備用。番茄放在開(kāi)水里燙一下，剝皮后切成薄片備用。蒜瓣拍扁。

　　2、炒鍋燒熱后倒入適量油，等油溫達(dá)五六成熱時(shí)，放入蒜瓣爆出香味，然后再放入大頭菜，大火爆炒至變軟后盛出備用。

　　3、炒鍋不用洗，也不用再倒油，直接放入番茄片爆炒一會(huì)，再加入番茄醬爆炒幾下，然后倒入大頭菜，翻炒至全部材料軟熟，放鹽調(diào)味就可以啦。