紫薯是許多人都極愛的一款粗糧，營養(yǎng)價(jià)值極高，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯西米露的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯西米露的做法：

　　材料：西米，紫薯，冰糖，清水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.紫薯去皮切小塊。

　　3.浸泡清水以免氧化。

　　4.養(yǎng)生壺注入1000毫升清水，選擇滋補(bǔ)品功能。待水開倒入西米，用勺子攪動一下。

　　5.接著放入紫薯(煮期間要時(shí)不時(shí)攪動以防粘鍋)

　　6.煮至西米基本透明。

紫薯西米露的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.放入白糖攪勻，即可關(guān)火。

　　8.加蓋燜10分鐘即可。

　　以上主要介紹了紫薯西米露的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫薯的相關(guān)知識。

　　紫薯的種類

　　1、山川紫

　　該品種從日本引進(jìn)，色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。667平方米產(chǎn)量一般在1500公斤以上，薯形細(xì)長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉(尖)做菜，口感比空心菜還好。

　　2、美國黑薯

　　該品種由美國培育而成。口味細(xì)膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強(qiáng)，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。一般667平方米產(chǎn)量3000公斤，其營養(yǎng)豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。

　　3、德國黑薯

　　2002年引進(jìn)中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜可口，抗病性較強(qiáng)，一般667平方米產(chǎn)量4000公斤~5000公斤，單株結(jié)薯可達(dá)10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫紅薯品種中最佳品種之一。

　　4、中國地區(qū)孕育品種

　　濟(jì)薯18號、廣薯135號、寧紫4號、京薯6號。

　　溫馨小提示

　　紫薯不可以生吃

　　這是食用紫薯最大的禁忌，因?yàn)樽鲜韮?nèi)含大量的淀粉粒。如果生吃紫薯，這些淀粉粒進(jìn)入腸胃以后會很難消化，進(jìn)而加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)。如生吃大量的紫薯，嚴(yán)重者還會引發(fā)腸胃病、出現(xiàn)消化不良和肚子痛等癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“紫薯西米露的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。

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