紫薯是許多人都極愛的一款粗糧，熱量低，但美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯饅頭的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯饅頭的做法：

　　材料：中筋面粉，清水，酵母，紫薯，白砂糖等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2紫薯去皮切塊。上鍋蒸熟。

　　3蒸熟后壓成紫薯泥。

　　4取水約80克和酵母和開。

　　5把面粉250克和紫薯泥、糖，混合。

紫薯饅頭的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更美味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6加入和好的水，拌成面絮。

　　7和面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，進(jìn)行發(fā)酵。

　　8白面團(tuán)：中筋面粉250克、水110克、酵母粉1.5克、白糖10克。把白面團(tuán)和好。

　　9兩面團(tuán)發(fā)酵至1.5或2倍大。

　　10給面團(tuán)排氣搟開。

　　11兩面團(tuán)層疊。稍微輕搟一下。

　　12卷起切段。

　　13取一個(gè)面團(tuán)壓扁。

　　14包包子一樣，把邊緣捏起。

　　15收口朝下，雙手把面團(tuán)轉(zhuǎn)一下就圓了。

　　16依次做好的面團(tuán)，靜放20分鐘進(jìn)行餳發(fā)。

　　17冷水上鍋，蒸約10分鐘。

　　18?；鸷?，燜3分鐘就可以了。

　　以上主要介紹了紫薯饅頭的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫薯的相關(guān)知識。

　　紫薯的其它美味吃法推薦

　　桂花紫薯粥

　　材料：番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花

　　做法：

　　1、把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒如幾顆水晶冰糖，就不要再去動(dòng)了。

　　2、再次開鍋的時(shí)候轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋用筷子架起來，使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為好。

　　3、30分鐘后即可撒上干桂花，然后關(guān)火

　　紫薯銀耳粥

　　材料：大米小半碗，銀耳4朵，小紫薯2個(gè)，蜂蜜適量

　　做法：

　　1、將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。

　　2、用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。

　　3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　4、小火約40min后，加入蜂蜜即可關(guān)火。

　　紫薯酸奶球

　　1.將紫薯蒸至九分熟

　　2.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過

　　3.加入牛奶

　　4.用手將薯泥捏一小團(tuán)揉搓成球狀裝在盤子里，將酸奶用勺子淋在紫薯球上

　　5.最后與其他水果拼盤。

　　紫薯松糕

　　材料：粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克、冰糖(粉)25克、水50克

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥。

　　2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均勻，倒入薯泥，可以一開始先倒一部分。

　　3、用筷子攪拌一下，使薯泥和粉類大致混合，再換手來搓。

　　4、要有耐心，慢慢搓勻，使粉變成均勻的紫色，過篩兩次。

　　5、松松的的倒入抹過油的模具(6寸半滿)，表面抹平，中火蒸半小時(shí)。

　　吃紫薯的注意事項(xiàng)

　　不宜生吃紫薯

　　紫薯中淀粉含量高，生吃難以消化，一定要熟透了趁熱吃。

　　不能過量食用

　　紫薯含有會(huì)在胃腸道產(chǎn)氣的氧化酶，吃多了會(huì)脹氣、打嗝、放屁，讓人不快。

　　以上就是關(guān)于：“紫薯饅頭的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更美味”的分享，希望對你有幫助。

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