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椰汁西米露的做法 簡單易學好做

   西米露是一個盛行于華人界,從小吃店到飯店均會出現(xiàn)的糖水,由于制作方便又美味,因此受人歡迎,于臺灣、港澳、中國大陸、越南等地較為常見。椰汁西米露是非常經(jīng)典的一款,它的做法是什么呢?一起來看看!

  材料:

  西米 220g(約6碗)

  水 2000g(分1700g、300g用)

  鮮奶 250g(1盒)

  冰糖 120g

  椰漿 400g(1罐)

椰汁西米露的做法 簡單易學好做(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  做法:

  1.煮滾1700g水,倒入西米以中火煮10-13分鐘,熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀(煲西米時放入一只可耐熱的瓦湯匙可防黏底)用清水沖洗(沖掉黏液),瀝水備用;;

  2. 在煮西米期間,可以煲椰奶糖水:

  300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾,滾后熄火加蓋焗10分鐘至糖溶化,加入椰漿拌勻并以中小火煲至出煙,熄火放涼;

  3. 把已熟透的西米倒進椰奶糖水內(nèi)攪勻成椰汁西米露(西米不要黏成一團),即可熱食;

  4. 若想吃冰的,就放進冰箱冰4-6小時以上冷凍;亦可加入生果一同食用。

  以上便是椰汁西米露的做法介紹,是不是很簡單易學呢?朋友們在家可以嘗試做一下喔!

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