紫薯是許多人都很愛的粗糧之一，吃法多樣，熱量少。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯酒釀小圓子的做法 夏季必備美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯酒釀小圓子的做法：

　　材料：

　　紫薯，糯米粉，酒釀等

　　步驟：

　　1食材備好。

　　2紫薯蒸熟加糯米粉適量水揉成團。

　　3搓成小圓子。

　　4湯鍋水燒開下入小圓子。

　　5倒入酒釀煮開就可以了。

　　6喝的時候放點糖更好吃。

　　以上主要介紹了紫薯酒釀小圓子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于紫薯的相關(guān)知識。

　　吃紫薯有什么好處

　　預(yù)防癌癥

　　硒、鐵、碘、鉬被稱為防癌“四大金剛”，前三種微量元素紫薯中都有。鐵是防癌、抗癌的的一種重要成分;而硒是防癌大王，被譽為生命火種，它能夠清除產(chǎn)生癌細(xì)胞的自由基，抑制癌細(xì)胞的合成，影響化學(xué)致癌物的代謝，從而預(yù)防腸癌、肺癌、胃癌等癌癥的發(fā)生。

　　保護視力

　　紫薯中的花青素具有抗氧化的作用，可以減少自由基對眼睛的傷害，它還能夠增強眼部微血管彈性，促進血液循環(huán)，改善眼疲勞，保護視力。同時，紫薯中富含的胡蘿卜素、維生素A能夠保持眼睛正常的視覺功用。

　　減肥消脂

　　紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食欲減少進食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，同時紫薯是低脂低熱食品，有利于減肥美體，適合減肥人士作為主食食用。

　　抗衰老

　　紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被譽為第七大人體必需營養(yǎng)素，它可以預(yù)防100多種疾病，是天然強大的抗衰老劑，能夠有效清除人體自由基，預(yù)防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關(guān)節(jié)炎等。

　　預(yù)防便秘

　　紫薯含有大量膳食纖維和果膠，在腸道內(nèi)不易消化吸收，從而刺激腸道蠕動，縮短胃排空和食物通過消化道的時間，同時將滯留在腸道內(nèi)的殘留物排出體外，包括一些有毒和致癌物質(zhì)，增強消化道功能，有效預(yù)防便秘，防止胃腸疾病發(fā)生。

　　吃紫薯的注意事項

　　糖尿病人不宜多吃紫薯

　　紫薯富含淀粉和糖分，升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。

　　不能過量食用

　　紫薯含有會在胃腸道產(chǎn)氣的氧化酶，吃多了會脹氣、打嗝、放屁，讓人不快。

　　以上就是有關(guān)于：“紫薯酒釀小圓子的做法 夏季必備美食”的分享，希望對你有幫助。

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