提到甲魚，大家都知道用它燉的湯特別鮮，營養(yǎng)也是極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸甲魚需要多長時(shí)間 這些知識一定要了解”，一起來看下吧!

　　首先來看下清蒸甲魚需要多長時(shí)間：

　　答案：這個(gè)不同的鍋，快慢不一樣，反正要蒸熟，比如蒸了20分鐘后，可以嘗一下，看熟了沒有，如果沒熟，再繼續(xù)蒸，蒸至熟為止。

　　以上主要介紹了清蒸甲魚需要多長時(shí)間，相信你已經(jīng)了解了。接著一起來了解下清蒸甲魚的做法。

　　材料：甲魚，姜，蔥，料酒，鹽，胡椒粉，枸杞等

　　步驟：

　　1清蒸甲魚。

　　2甲魚宰殺清洗干凈。

　　3放入盆中，加入開水燙兩分鐘。

　　4用手撕去外皮。

　　5加入半茶匙鹽，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹勻腌制二十分鐘。

　　6腌制好的甲魚倒出腌制出的水分，加入蔥段。

　　7上鍋大火燒開蒸四十分鐘。

　　8撒上枸杞蒸三分鐘即可。

　　9出鍋撒上蔥花即可。

　　最后一起來探索下甲魚的相關(guān)知識。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚含蛋白質(zhì)高達(dá)l7%，比雞蛋高30%，為牛奶的4倍以上，含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸及亞油酸，類似植物油。甲魚維生素種類齊全，如維生素A、B、，還有多種活性物質(zhì)，如卵磷脂、視黃醇、膽堿、多糖、激素，以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、銅、鋅、鈷等成分。

　　小貼士

　　甲魚制作過程注意砂鍋文燉，尤以平定砂鍋為最好。砂鍋的最大優(yōu)點(diǎn)在于受熱、散熱均勻，另外砂鍋煮鱉更能保持食材中有保健功能的酚類物質(zhì)，保證食物的原汁原味。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸甲魚需要多長時(shí)間 這些知識一定要了解”的分享，希望對你有幫助。

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