萵筍葉營(yíng)養(yǎng)極豐富,吃法超多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“清蒸筍葉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下清蒸萵筍葉的做法:
材料:萵筍葉,玉米油,面粉,鹽,蒜蓉辣醬,香油等
步驟:
1新鮮萵筍葉芯。
2切一指段。
3適量玉米油。
4拌勻。
5兩勺半面粉。
6拌均勻。
7開(kāi)鍋,上屜大火蒸4分鐘。
8蒸好的筍葉,綠瑩瑩的,讓水蒸氣散一下。
9倒入盆中,一點(diǎn)鹽,簸散。盛盤(pán),適量香油,蒜蓉辣醬拌勻。
以上主要介紹了清蒸筍葉的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于萵筍葉的相關(guān)知識(shí)。
萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、萵筍含鉀量較高。
2、萵筍含有少量的碘元素。
3、萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。
4、萵筍還含有非常豐富的氟元素。
萵筍葉的其它美味吃法推薦
油鹽萵筍葉
材料:萵筍葉,紅椒,蒜,油,鹽,雞精等
步驟:
1準(zhǔn)備所需材料。
2萵筍葉洗凈,去掉葉部份,在中間切斷,一分為二。
3紅椒洗凈切成絲。
4鍋內(nèi)放清水燒開(kāi),放入萵筍葉。
5再放入紅椒絲。
6燙熟撈起。
7將燙熟的萵筍葉放入干凈盤(pán)內(nèi),加入蒜沫。
8加適量的鹽、雞精。
9然后再加入兩匙熟油,拌均裝盤(pán)即可。
萵筍葉炒雞蛋
材料:萵筍葉,雞蛋,蒜,鹽,植物油等
步驟:
1蒜切沫
2萵筍葉掰開(kāi),洗凈,切成兩厘米長(zhǎng)小段
3雞蛋打散,調(diào)勻
4鍋中放入適量植物油,放入蛋液,待其凝固成形,用鏟子鏟成小塊
5盛出待用
6鍋中放入少量植物油,爆香蒜末
7放入萵筍葉翻炒
8加入適量鹽
9萵筍葉變軟,放入雞蛋
10大火翻炒均勻關(guān)火
萵筍葉拌蛋皮
材料:萵筍葉,雞蛋,鹽,糖,生抽,香油,橄欖油,醋,蒜等
步驟:
1萵筍葉洗凈。
2雞蛋打散。
3平底鍋放油燒熱、倒入蛋液、攤成蛋皮盛出備用。
4鍋中加水燒開(kāi)、把萵筍葉焯水后撈出。
5過(guò)涼水、擠掉水分切成段。
6蛋皮切絲。
7蒜切末。
8切好的萵筍葉、蛋皮放入盤(pán)中。
9一勺生抽、半勺醋、大半勺糖、兩勺香油、兩勺橄欖油、適量鹽、蒜調(diào)勻。
10調(diào)好的汁倒入拌勻即可。
如何挑選萵筍
聞味
萵筍莖部肥大而脆嫩,味鮮有香氣。
看老嫩
鮮嫩的萵筍色澤淡綠,如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。
看外形
萵筍莖一般應(yīng)以粗短條順、不彎曲、大小整齊,不帶黃葉、爛葉、不抽苔,整修潔凈,基部不帶毛根,上部葉片不超過(guò)五六片,全棵不帶泥土者品質(zhì)最佳。
以上就是關(guān)于:“清蒸筍葉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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