冬瓜味道清香，水分足，營養(yǎng)極豐富，價(jià)格又便宜，許多人都很愛這款蔬菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜燜鴨塊怎么做好吃 許多配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜燜鴨塊怎么做好吃：

　　材料：

　　鴨腿，冬瓜，油，大蒜，花椒，八角，丁香，香葉，桂皮，豆瓣醬，料酒，老抽，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需食材及調(diào)味料。

　　2.鴨腿洗凈，去除部分鴨皮和肥油部分，不介意的可以保留鴨的油脂。

　　3.將鴨斬大塊，冬瓜去皮洗凈切大塊，大蒜去皮用刀拍扁備用。

　　4.炒鍋加入食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香和香葉，小火炸出香味。

　　5.放入豆瓣醬。

　　6.將豆瓣醬煸炒出紅油。

　　7.放入剁好塊的鴨塊。

　　8.中小火煸炒鴨塊，逼出皮內(nèi)油脂。

　　9.加入老抽、生抽和大蒜翻炒均勻上色。

　　10.加入掩蓋住鴨肉的清水。

　　11.壓力鍋上汽后，改為小火再燜20分鐘。

　　12.壓力鍋排氣后，打開鍋蓋，放入冬瓜塊。

　　13.加鍋蓋再燜5分鐘，即可關(guān)火裝盤食用。

　　以上主要介紹了冬瓜燜鴨塊怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識。

　　吃冬瓜有什么好處

　　養(yǎng)發(fā)

　　冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預(yù)防少年白(也就是胡須以及頭發(fā)在年輕的時(shí)候就開始變白)以及脫發(fā)掉發(fā)等不良癥狀。因此食用冬瓜還能養(yǎng)發(fā)。

　　美容養(yǎng)顏

　　冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質(zhì)能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內(nèi)黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。

　　降血糖

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。

　　排毒抗癌

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

　　和冬瓜相宜的食材搭配

　　雞肉

　　冬瓜和雞肉搭配能起到消腫止痛的效果，產(chǎn)后傷口疼痛的產(chǎn)婦可以多吃冬瓜雞肉湯，還能為身體補(bǔ)充必需的養(yǎng)分。

　　海帶

　　冬瓜和海帶搭配能起到降血壓、降血脂的功效。有妊娠高血壓和妊娠期糖尿病的孕婦不妨多吃。

　　蘑菇

　　冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱祛火、除煩止渴、滋補(bǔ)美容的作用，哺乳期媽媽可以多吃。

　　火腿

　　冬瓜和火腿搭配可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，媽媽可以烹飪給寶寶吃。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜燜鴨塊怎么做好吃 許多配料都要用到”的分享，希望對你有幫助。

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