豬蹄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，肥而不膩，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“猴頭菇燒豬蹄怎么做 淋上老抽能上色提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下猴頭菇燒豬蹄怎么做：

　　材料：

　　豬蹄，猴頭菇，八角，鹽，桂皮，香葉，干紅辣椒，蔥，老抽等

　　步驟：

　　1.所有的食材準(zhǔn)備好

　　2.豬蹄破成兩半

　　3.用清水清洗干凈

　　4.猴頭菇用涼水泡發(fā)

　　5.壓力鍋里倒入半鍋涼水，將豬蹄放進(jìn)去

　　6.放入八角桂皮香葉和干辣椒段

　　7.將猴頭菇放進(jìn)去

　　8.倒入少許老抽

　　9.拌勻后蓋上蓋子，燒開后繼續(xù)燉十分鐘即可

　　10.香噴噴的豬蹄燉熟了

　　11.連湯汁一起倒入炒鍋，加入姜絲蔥段

　　12.燒開后撒入鹽，攪拌均勻即可出鍋

　　以上主要介紹了猴頭菇燒豬蹄怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬蹄的相關(guān)知識(shí)。

　　去毛小竅門

　　豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí)。

　　豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。

　　2、豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能。

　　以上就是關(guān)于：“猴頭菇燒豬蹄怎么做 淋上老抽能上色提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。