香菇是許多人都極愛的一款食物，價格有點小貴，但是物有所值。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇燒冬瓜的做法：

　　材料：冬瓜，香菇，小蔥，生抽，蠔油，老抽，鹽，糖等

　　步驟：

　　1香菇洗干凈，冬瓜去皮。

　　2冬瓜切塊。

　　3為了入味切兩刀，一半深就行不要切斷，當(dāng)然你愿意多切幾道也可。

　　4香菇切個花，小蔥切蔥圈。

　　5鍋中熱油，放白色部分蔥下去炒。

　　6開中大火炒冬瓜，炒到邊緣發(fā)黃，變色，大約三分鐘吧。

香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7放入香菇，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分鐘。

　　8倒入足夠的開水，視冬瓜塊大小來定，這算是比較大塊，用了約300毫升水。

　　9加入一小勺糖，半小勺鹽，燒開，小火燉約15分鐘。 切塊大小不同，時間自己掌握，冬瓜軟熟即可，如果還有很多湯汁，那就大火收收汁，出鍋撒上剩余的蔥綠。

　　以上主要介紹了香菇燒冬瓜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識。

　　冬瓜的其它美味吃法推薦

　　羊肉冬瓜鍋貼

　　材料：羊肉，冬瓜，餃子皮，雞蛋清，蔥，姜，花椒水，精鹽，水淀粉，食用油等

　　步驟：

　　1冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分，攥干剁碎待用。

　　2羊肉沖洗干凈后，切小塊剁成肉餡。

　　3取一大碗，將肉餡、蔥姜末、1個蛋清，順同一方向攪勻。

　　4分次加入花椒水調(diào)勻.

　　5拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。

　　6將餡料盛一些放到餃子皮中間。

　　7將上下部分的面皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。

　　8平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。

　　9待面皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許水淀粉。

　　10蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。

　　11待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。

　　冬瓜丸子湯

　　材料：冬瓜，豬肉餡，香菜，蠔油，白胡椒粉，玉山淀粉，蛋清，生抽，食鹽，香油，料酒等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2豬肉餡中放入蔥姜末，醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。

　　3加入調(diào)料攪拌均勻后，加入半個蛋清

　　4加入1茶匙淀粉繼續(xù)攪拌

　　5攪拌均勻后用手抓起肉餡摔打幾十下，使之上勁。

　　6處理好的肉餡

　　7冬瓜切大約0.5厘米厚的大片，香菜切末。

　　8鍋中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

　　9鍋中煮至微沸后，改最小火，將肉餡放入手掌心握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子，用勺子取下，放入湯鍋中。

　　10所有丸子入鍋后，改中火。湯沸后撇去浮沫。

　　11煮至丸子全部浮起后，加入適量食鹽、味精、胡椒粉。

　　12盛出，撒上香菜末提味即可。

　　冬瓜燒山藥

　　材料：冬瓜，山藥，橄欖油，鹽，味精，胡蘿卜，洋蔥等

　　步驟：

　　1冬瓜去皮去瓤洗干凈，山藥去皮洗干凈。

　　2冬瓜、山藥切成片。

　　3胡蘿卜洗干凈切成片。

　　4炒鍋加油，加熱，冬瓜入鍋過油。

　　5胡蘿卜入鍋 過油后盛出。

　　6起油鍋，洋蔥入鍋煸香。

　　7山藥入鍋炒。

　　8冬瓜、胡蘿卜入鍋炒。

　　9加鹽、味精炒。

　　10炒均勻即可出鍋裝盤。

　　小貼士

　　冬瓜的熱量并不高，100克可食用部分的冬瓜熱量是12大卡，而一盤冬瓜可食用部分大約有320克，其熱量僅為38大卡。由此可以看出，冬瓜屬于熱量較低的食物，減肥期間是非常適宜食用的。

　　以上就是關(guān)于：“香菇燒冬瓜的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。