冬瓜是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，美味營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜綠豆老鴨湯的做法 很美味很滋補(bǔ)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下冬瓜綠豆老鴨湯的做法：

　　材料：

　　鴨子，冬瓜，鹽，綠豆，蔥，姜，八角等

　　步驟：

　　1.鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈，切塊，芡實(shí)和綠豆淘洗干凈。

　　2.將鴨肉洗凈血水。

　　3.鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。

　　4.鍋?zhàn)又匦路潘?，將鴨肉放入?/p>

　　5.放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí)。

　　6.放入蔥、姜、八角。

　　7.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右。

　　8.將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時(shí)。

　　9.加入適量的鹽調(diào)味，即可。

　　10.攪拌均勻，即可。

　　以上主要介紹了冬瓜綠豆老鴨湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性涼，不宜生食。

　　3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整個(gè)冬瓜可以放在常溫下保存;

　　切開(kāi)后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜綠豆老鴨湯的做法 很美味很滋補(bǔ)”的分享，希望對(duì)你有幫助。