冬瓜是許多人都超愛的一款蔬菜，美味營養(yǎng)，價格便宜。下面要給大家分享的內容是：“冬瓜綠豆老鴨湯的做法 很美味很滋補”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬瓜綠豆老鴨湯的做法：

　　材料：

　　鴨子，冬瓜，鹽，綠豆，蔥，姜，八角等

　　步驟：

　　1.鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈，切塊，芡實和綠豆淘洗干凈。

　　2.將鴨肉洗凈血水。

　　3.鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。

　　4.鍋子重新放水，將鴨肉放入。

　　5.放入淘洗干凈的綠豆和芡實。

　　6.放入蔥、姜、八角。

　　7.大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。

　　8.將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內，繼續(xù)燉半小時。

　　9.加入適量的鹽調味，即可。

　　10.攪拌均勻，即可。

　　以上主要介紹了冬瓜綠豆老鴨湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關于冬瓜的相關知識。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性涼，不宜生食。

　　3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整個冬瓜可以放在常溫下保存;

　　切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內保存。

　　以上就是關于：“冬瓜綠豆老鴨湯的做法 很美味很滋補”的分享，希望對你有幫助。