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豬蹄燉土豆的做法 集顏值美味于一體

  土豆味道極鮮美,營養(yǎng)豐富,可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豬蹄燉土豆的做法 集顏值美味于一體”,一起來看下吧!

  首先來看下豬蹄燉土豆的做法:

  材料:

  豬蹄,土豆,油,鹽,蔥花,姜,八角,冰糖,干紅辣椒,老抽,生抽,辣椒粉等

  步驟:

  1.豬蹄洗干凈,剁成段,土豆去皮切滾刀塊

  2..鍋里放入半鍋冷水,豬蹄放進(jìn)去,水開后撈出浮沫,將豬蹄盛出來控干水

  3.鍋里放少許油,下入蔥姜八角干紅辣椒,炒出香味

  4.放入老抽

  5.放入生抽

  6.放入冰糖,炒勻

豬蹄燉土豆的做法 集顏值美味于一體

  7.將豬蹄放進(jìn)去,翻炒至均勻上色

  8.倒入沒過豬蹄的水

  9.蓋上蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘左右

  10.加入土豆塊

  11.再燉10分鐘。大火收汁

  12.撒入辣椒粉、鹽和蔥花即可出鍋

  以上主要介紹了豬蹄燉土豆的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

  土豆的制作技巧

  1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

  2、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。

  土豆的食用禁忌

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

  3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。

  以上就是關(guān)于:“豬蹄燉土豆的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對你有幫助。

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