冬瓜是大眾都極愛(ài)的蔬菜之一,營(yíng)養(yǎng)極豐富,價(jià)格便宜,做法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“冬瓜燉肉的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下冬瓜燉肉的做法:
材料:香蔥,姜片,冬瓜,豬肉,蒜片,食用油等
步驟:
1.香蔥切斷,冬瓜去皮切片,豬肉切片
2.鍋中放油,倒入豬肉,姜片,蔥段,蒜片,煸炒至肉片變色
3.加入料酒,醋,翻炒均勻
4.倒入冬瓜,翻炒均勻
5.加水,鹽,大火煮沸,轉(zhuǎn)中火燉10分鐘
6.加入生抽,攪拌均勻
以上主要介紹了冬瓜燉肉的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識(shí)。
冬瓜怎么做好吃有營(yíng)養(yǎng)
冬瓜 + 香菇;可以降血壓、降血脂
冬瓜 + 牡蠣;可以活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)
冬瓜 + 甲魚;可以潤(rùn)膚、明目
冬瓜 + 鯉魚;可以清熱除濕
冬瓜 + 雞肉;可以清熱利尿
冬瓜 + 綠豆芽;可以清熱解毒
冬瓜 + 紅棗;可以健脾養(yǎng)胃
冬瓜 + 菠菜;可以利尿消炎
冬瓜的其它美味吃法推薦
冬瓜丸子湯
材料:冬瓜,豬肉餡,香菜,蠔油,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,生抽,食鹽,香油,料酒等
步驟:
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2豬肉餡中放入蔥姜末,醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。
3加入調(diào)料攪拌均勻后,加入半個(gè)蛋清
4加入1茶匙淀粉繼續(xù)攪拌
5攪拌均勻后用手抓起肉餡摔打幾十下,使之上勁。
6處理好的肉餡
7冬瓜切大約0.5厘米厚的大片,香菜切末。
8鍋中放清水,放入冬瓜片煮至微沸。
9鍋中煮至微沸后,改最小火,將肉餡放入手掌心握成拳,讓肉餡從虎口擠出,形成丸子,用勺子取下,放入湯鍋中。
10所有丸子入鍋后,改中火。湯沸后撇去浮沫。
11煮至丸子全部浮起后,加入適量食鹽、味精、胡椒粉。
12盛出,撒上香菜末提味即可。
肉末冬瓜片
材料:冬瓜,肉末,姜,料酒,生抽,蠔油,油,蒜等
步驟:
1準(zhǔn)備好材料;
2熱鍋涼油, 放入蔥姜蒜末爆香;
3加入肉末進(jìn)去煸炒;
4煸炒變色后加入適量的料酒和生抽進(jìn)去翻炒;
5翻炒均勻后加入冬瓜片進(jìn)去翻炒;
6加入適量的水;
7加入少許蠔油, 大火煮至冬瓜透明;
8加入適量的鹽調(diào)味, 翻炒均勻后即可盛入盤中, 表面撒上小蔥末。
以上就是關(guān)于:“冬瓜燉肉的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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