冬瓜味道極鮮美，營養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮮甜冬瓜球的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下鮮甜冬瓜球的做法：

　　材料：冬瓜，干蝦仁，火腿腸，胡蘿卜，鹽，食用油，蠔油，香油，清水等

　　步驟：

　　1.備好食材，干蝦仁用清水浸泡洗凈，撈起瀝干水

　　2.冬瓜洗凈去皮，用挖球器挖出圓形的冬瓜球，剩余的冬瓜肉也不要浪費，切成塊丟進(jìn)湯鍋里，和排骨一起燉湯，火腿腸也挖成球狀，剩余的火腿碎也不浪費，和蝦仁混合煸炒，增加香氣

　　3.熱鍋倒油，將蝦仁和火腿碎煸出香味

　　4.倒入冬瓜球翻炒片刻，再加入一碗清水

　　5.遮上鍋蓋，大火煮至湯汁略干

鮮甜冬瓜球的做法 集創(chuàng)意美味于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.倒入火腿腸，調(diào)入鹽和蠔油，繼續(xù)燜煮片刻、最后調(diào)入少許香油、撒下胡蘿卜絲，翻炒均勻即可鏟起

　　7.鏟起，裝盤

　　以上主要介紹了鮮甜冬瓜球的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于冬瓜的相關(guān)知識。

　　吃冬瓜有什么好處

　　排除致癌物質(zhì)

　　降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

　　美容養(yǎng)顏

　　冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　降血糖

　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

　　冬瓜的其它美味吃法推薦

　　磷蝦燒冬瓜

　　材料：冬瓜，蝦，小蔥，姜絲，料酒，鹽，白糖，水淀粉等

　　步驟：

　　1磷蝦洗凈瀝水備用。

　　2冬瓜去皮去瓤洗凈，切成厚片。

　　3小蔥切成蔥花，生姜去皮切成絲。

　　4起鍋熱油，放入姜絲炒出香味。

　　5加入磷蝦，翻炒片刻。

　　6加入冬瓜，烹入料酒。

　　7翻炒均勻翻炒至8成熟。

　　8加入少許清水，煮開后轉(zhuǎn)小火清燉3分鐘。

　　9開蓋加入鹽，白糖翻炒均勻。

　　10最后淋上水淀粉，翻炒至濃稠即可，裝盤撒上蔥花。

　　冬瓜丸子湯

　　材料：冬瓜，豬肉餡，香菜，蠔油，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，生抽，食鹽，香油，料酒等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2豬肉餡中放入蔥姜末，醬油、食鹽、味精、白胡椒粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。

　　3加入調(diào)料攪拌均勻后，加入半個蛋清

　　4加入1茶匙淀粉繼續(xù)攪拌

　　5攪拌均勻后用手抓起肉餡摔打幾十下，使之上勁。

　　6處理好的肉餡

　　7冬瓜切大約0.5厘米厚的大片，香菜切末。

　　8鍋中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

　　9鍋中煮至微沸后，改最小火，將肉餡放入手掌心握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子，用勺子取下，放入湯鍋中。

　　10所有丸子入鍋后，改中火。湯沸后撇去浮沫。

　　11煮至丸子全部浮起后，加入適量食鹽、味精、胡椒粉。

　　12盛出，撒上香菜末提味即可。

　　冬瓜燒杏鮑菇

　　材料：冬瓜，杏鮑菇，油，鹽，醬油，白糖，蔥，姜等

　　步驟：

　　1冬瓜去皮去瓤洗干凈。

　　2杏鮑冬菇洗干凈。

　　3杏鮑菇切成片。

　　4冬瓜切成滾刀塊。

　　5碗里加醬油、白糖鹽、調(diào)成碗汁。

　　6起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出。

　　7再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后冬瓜入鍋炒。

　　8倒入碗汁炒均勻，杏鮑菇入鍋炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

　　9燒至食材熟即可關(guān)火。

　　10盛出享用。

　　以上就是關(guān)于：“鮮甜冬瓜球的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對你有幫助。