提到韭菜盒子，可是很多人都愛(ài)的一款早餐餅，但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香煎韭菜盒子的做法 這款美食人見(jiàn)人愛(ài)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香煎韭菜盒子的做法：

　　材料：

　　高筋面粉，雞蛋，韭菜，精鹽，花椒粉，稻米油等

　　步驟：

　　1.高筋粉

　　2.加入開(kāi)水燙面80%，把面粉攪拌均勻，在剩下的面粉中加入適量冷水和面

　　3.揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜止20--30分鐘

　　4.韭菜和雞蛋

　　5.韭菜清洗干凈，瀝干水分，切成末

　　6.雞蛋液中加入精鹽調(diào)勻

　　7.鍋燒熱后加入稻米油，油溫7分熱的時(shí)候加入雞蛋液，不停的翻炒，雞蛋炒成小碎塊

　　8.雞蛋碎晾涼后加入花椒粉，韭菜末，調(diào)勻

　　9.餡料做好了

　　10.面醒好了

　　11.切成直徑4㎝，厚2㎝的小塊

　　12.搟成面皮

　　13.包成餃子形狀

　　14.邊上捏好花紋

　　15.取一個(gè)面皮放上適量餡料

　　16.上面蓋上一個(gè)面皮，四周捏合

　　17.周邊捏上花紋

　　18.韭菜盒子包好了

　　19.鍋內(nèi)加入稻米油，燒熱后加入韭菜盒子，溫火慢煎

　　20.一面金黃之后翻面，繼續(xù)煎制

　　21.取1勺面粉，加入1大勺清水，調(diào)成面汁

　　22.兩面都煎好了，加入兩勺面汁，蓋上鍋蓋煎至3分鐘左右

　　23.拿起鍋來(lái)晃動(dòng)幾下，把面汁收干，煎好了

　　24.韭菜盒子出鍋了

　　以上主要介紹了香煎韭菜盒子的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識(shí)。

　　韭菜的功效與作用

　　美容

　　韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤(rùn)肺、明目、美容護(hù)膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。

　　提高免疫力

　　研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對(duì)于減少機(jī)體傷風(fēng)感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對(duì)于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過(guò)多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點(diǎn)韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問(wèn)題，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。

　　促進(jìn)消化功能

　　夏季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當(dāng)?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強(qiáng)消化功能，預(yù)防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。

　　殺菌消炎

　　中醫(yī)認(rèn)為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。

　　助性

　　事實(shí)上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥?，提高女性的性欲?/p>

　　溫馨小提示

　　1、因?yàn)榫虏耸且环N偏熱性的食物，所以如果食用過(guò)多的話，非常容易引起上火，所以不宜食用過(guò)量，此外，韭菜不適合陰虛火旺者。

　　2、夏季暑熱不宜多吃韭菜，這是因?yàn)橄募镜木虏硕嘁桌匣?，其雖然具有豐富的纖維素，但是整體上纖維素較粗糙，加上本身的腸胃蠕動(dòng)較弱，如果在吃食愛(ài)過(guò)量的韭菜，就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　3、產(chǎn)后、哺乳期，妊娠期、經(jīng)期的女性不宜食用韭菜。

　　4、敗腎，雖然說(shuō)韭菜具有滋陰補(bǔ)腎的作用，但是物極必反，食用過(guò)多會(huì)引起敗腎的。此外如果是在服用藥些中藥，特別是在吃燕窩、阿膠或者其它保健品的時(shí)候都不宜吃韭菜，否則會(huì)影響到其藥效的。

　　5、隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜會(huì)產(chǎn)生某些對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，對(duì)人體的健康不利。中醫(yī)認(rèn)為最適合吃韭菜的季節(jié)是春季，而一般建議夏季、秋季兩個(gè)季節(jié)盡量少吃韭菜。

　　以上就是關(guān)于：“香煎韭菜盒子的做法 這款美食人見(jiàn)人愛(ài)”的分享，希望對(duì)你有幫助。