醬爆羊肉是很多人都極愛(ài)的一款菜，好看好吃又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬爆羊肉怎么做 配點(diǎn)香菇醬上色又入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬爆羊肉怎么做：

　　材料：

　　羊肉，香菇醬，青椒，姜，食用油，料酒，鹽，老抽，熟芝麻，辣椒粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材，羊肉切小塊，青椒切小塊備用。

　　2.鍋內(nèi)倒入適量食用油。放入姜末煸香。

　　3.放入羊肉進(jìn)行翻炒。

　　4.羊肉變色后，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒。

　　5.加入兩大勺燒烤味的香菇醬翻炒，使得每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。

　　6.加入適量老抽調(diào)色。

　　7.加入少許鹽調(diào)味。

　　8.最后加入青椒翻炒一下即可出鍋。

　　9.裝盤后，撒一勺熟芝麻、辣椒粉。這樣吃羊肉好吃、過(guò)癮。

　　以上主要介紹了醬爆羊肉怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“醬爆羊肉怎么做 配點(diǎn)香菇醬上色又入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。