綠豆芽味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“素炒綠豆芽的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下素炒綠豆芽的做法：

　　材料：

　　綠豆芽，土豆，胡蘿卜，油，鹽，蔥，姜，蒜，十三香，白糖，醬油，香醋等

　　步驟：

　　1.綠豆芽洗凈;

　　2.土豆去皮洗凈切絲;

　　3.胡蘿卜去皮洗凈切絲;

　　4.蔥姜切絲，蒜切片;

　　5.炒鍋加入適量油，加入蔥姜蒜、十三香爆出香味，加入土豆絲、胡蘿卜絲翻炒2分鐘;

　　6.加入綠豆芽大火翻炒2分鐘;

　　7.加入鹽、白糖、醬油、醋調(diào)味，撒上蔥絲出鍋。

　　以上主要介紹了素炒綠豆芽的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于綠豆芽的小知識(shí)。

　　綠豆芽的功效與作用

　　1.清熱解暑

　　中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。

　　2.消除緊張

　　具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

　　3.治療口腔潰瘍

　　綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

　　4.防治便秘

　　綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

　　5.減少膽固醇的堆積

　　它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　綠豆芽的存儲(chǔ)

　　綠豆芽不能隔夜，最好當(dāng)日食用。若需要保存，將綠豆芽原封不動(dòng)地封在袋子里或裝入塑料袋密封好，再放入冰箱，最多不要超過兩天。

　　以上就是關(guān)于：“素炒綠豆芽的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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