雞翅味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞翅怎么做 加點(diǎn)米酒味道會(huì)更上一層樓”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒雞翅怎么做：

　　材料：

　　雞翅，蔥，姜，八角，米酒，味精，鹽，冰糖，老抽，生抽等

　　步驟：

　　1雞翅每個(gè)上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。

　　2用油把雞翅煎兩面微黃。

　　3油全部倒出去，鍋里沾的一點(diǎn)油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

　　5大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

　　6全程大火燒，不時(shí)的翻動(dòng)一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點(diǎn)味精提味即可出鍋。

　　以上主要介紹了紅燒雞翅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。

　　雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　雞翅的選購(gòu)

　　1.新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2.顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理，不宜購(gòu)買。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞翅怎么做 加點(diǎn)米酒味道會(huì)更上一層樓”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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