帶魚怎么做好吃，孜然辣帶魚如何做，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　孜然辣帶魚

　　食材

　　主料

　　帶魚　800g

　　輔料

　　食油　15g

　　鹽　5g

　　洋蔥　10g

　　蒜瓣　10g

　　生姜　5g

　　剁椒　10g

　　孜然粉　10g

　　黃酒　20g

　　生抽　7g

　　做法

　　1.帶魚收拾干凈，多小塊，用適量鹽腌制1小時(shí)。

　　2.準(zhǔn)備好輔料和調(diào)料;生姜切厚片備用。

　　3.洋蔥、蒜瓣和剩下的生姜洗凈切細(xì)絲備用。

　　4.鍋中油熱，爆香姜片;倒入帶魚。

　　5.煎至兩面酥黃，盛起備用。

　　6.鍋中油熱，爆香蔥蒜，倒入剁椒，炒出香味。

　　7.倒入帶魚。

　　8.烹入黃酒，蓋上鍋蓋，讓蒸汽均勻布滿帶魚。

　　9.淋入生抽，簸勻。

　　10.撒入孜然粉，顛勺，使孜然粉均勻沾滿帶魚。

　　11.烹好的帶魚裝盤食用。