鱈魚的做法有哪些，怎么做啤酒燉鱈魚，現(xiàn)在就來看看它的做法詳細介紹。

　　啤酒燉鱈魚

　　食材

　　主料

　　鱈魚　500g

　　西紅柿　1個

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　蒜瓣　6個

　　蔥　適量

　　紅辣椒　1個

　　啤酒　1罐

　　老抽　10ml

　　生抽　25ml

　　蠔油　15ml

　　白糖　5g

　　香油　適量

　　蛋液　適量

　　姜　適量

　　做法

　　1.鱈魚洗凈備用。

　　2.把鱈魚切塊粘裹蛋液。

　　3.鍋中放油，放入鱈魚塊中小火煎至。

　　4.煎至兩面金黃放入吸油紙上吸出油份。

　　5.蔥姜辣椒切段，西紅柿切大片。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

　　7.放入鱈魚塊。

　　8.加入啤酒。

　　9.再加入蠔油。

　　10.加入生抽。

　　11.加入老抽。

　　12.加少許清水和白糖。

　　13.燉制15分鐘，在加入西紅柿。

　　14.燉制5-8分鐘，加入水淀粉。

　　15.淋入香油。

　　16.湯汁濃稠關(guān)火。