喜歡吃洋快餐的同學(xué)，一定對肯德基的深海鱈魚排不陌生，不愿出門的日子，不妨自己在家DIY。自家出品，不僅經(jīng)濟(jì)劃算，吃起來更加安全放心，營養(yǎng)美味，值得回味，同時再給大家介紹幾款鱈魚的做法。

　　鱈魚的做法推薦一：酥炸鱈魚排

　　主料：鱈魚150g

　　輔料：雞蛋1個 面粉 奶粉 鹽 糖

　　1.面粉中撒入少許細(xì)鹽;

　　2.再加入少許白砂糖;

　　3.加入適量奶粉，攪拌均勻待用;

　　4.雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進(jìn)入蛋液蘸一下;

　　5.再放入粉類中，裹一層粉;

　　6.鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。

　　鱈魚的做法推薦二：啤酒燉鱈魚

　　主料：鱈魚500g 西紅柿1個

　　輔料：油 鹽 蒜瓣6個 蔥 紅辣椒1個 啤酒1罐 老抽10ml 生抽25ml 蠔油15ml 白糖5g 香油 蛋液 姜

　　1.鱈魚洗凈備用。

　　2.把鱈魚切塊粘裹蛋液。

　　3.鍋中放油，放入鱈魚塊中小火煎至。

　　4.煎至兩面金黃放入吸油紙上吸出油份。

　　5.蔥姜辣椒切段，西紅柿切大片。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒，放入鱈魚塊，加入啤酒，再加入蠔油，加入生抽，加入老抽，加少許清水和白糖，.燉制15分鐘，在加入西紅柿，燉制5-8分鐘，加入水淀粉，淋入香油，湯汁濃稠關(guān)火。

　　鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，也叫“液體黃金”，鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，鱈魚的做法你學(xué)會了嗎?