魷魚的做法有哪些，怎么做香辣魷魚卷好吃，現(xiàn)在就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　香辣魷魚卷

　　食材

　　主料

　　魷魚　300g

　　輔料

　　辣醬　1袋

　　孜然芝麻　30g

　　植物油　15ml

　　料酒　1小勺

　　生抽醬油　1小勺

　　米醋　1小勺

　　做法

　　1.將魷魚收拾干凈，撕掉外膜(否則會很腥)。

　　2.芝麻孜然，辣醬準(zhǔn)備好。

　　3.將魷魚豎切一刀鋪展開來;此時(shí)魷魚的內(nèi)壁朝上，切出一道道平行的刀紋，厚度為肉厚的四分之三，然后調(diào)轉(zhuǎn)九十度，再次切出平行的刀紋。

　　4.將切好花紋的整片魷魚分割成你所需要長度寬度的長方形小塊。

　　5.切好的魷魚片入沸水焯一下，魷魚片即卷成魷魚花。

　　6.撈出瀝干水分。

　　7.炒鍋放油。

　　8.油溫7成熱后，放入魷魚卷翻炒，大火爆炒一分鐘，然后加入料酒、醬油、米醋翻炒。

　　9.放入辣醬翻炒。

　　10.放入芝麻孜然翻炒片刻，馬上出鍋。