帶魚怎么做好吃，辣味蒜子帶魚如何做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　辣味蒜子帶魚

　　食材明細(xì)

　　帶魚500克

　　油 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　料酒 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　辣椒 適量

　　鮮抽 適量

　　芝麻辣椒醬 適量

　　豆瓣醬 適量

　　淀粉 適量

　　蔥 適量

　　做法

　　1. 帶魚去肚去鰓去雜質(zhì)，洗凈切段。

　　2. 準(zhǔn)備好大蒜頭，姜，蔥，辣椒，芝麻辣醬，豆瓣醬等調(diào)料。

　　3. 在帶魚身上劃幾刀，用鹽，料酒，姜末腌10分鐘入味.

　　4. 把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。

　　5. 鍋里油熱，放下帶魚.

　　6. 兩面煎透

　　7. 放入姜，蒜，辣椒

　　8. 放些清水，加半調(diào)羹芝麻醬

　　9. 放一調(diào)羹豆瓣醬，適量糖，鮮抽，大火煮12分鐘左右.

　　10. 加蔥花即可。