猴頭菇骨頭湯如何做，怎么做好吃，以下是它的具體做法介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　猴頭菇骨頭湯

　　主料

　　豬骨500克 猴頭菇4朵

　　桂圓肉20克 枸杞子15克

　　百合15克 紅棗6個(gè)

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好一盆洗米水，加熱到40度左右。

　　2. 將猴頭菇放到溫的洗米水里。

　　3. 再用一個(gè)碟子蓋上，目的是使猴頭菇全部泡在水時(shí)，同時(shí)水溫可以保持在40度左右，泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，使猴頭菇充分吸收水份。

　　4. 泡了2個(gè)小時(shí)的猴頭菇，個(gè)個(gè)都吸飽了水份，而且洗米水也變成了黃色。

　　5. 拿起來，是軟軟的。

　　6. 用手?jǐn)D一下，很輕易就擠扁了。

　　7. 把泡軟的猴頭菇，用手象擠海綿一樣，用手輕輕的擠，反復(fù)搓洗，使黃色的水?dāng)D壓出來。

　　8. 再換兩次清水，反復(fù)洗過以后，黃色的水就洗干凈了，把水份擠干。

　　9. 把擠干水份的猴頭菇放案板上，切掉黑色的蒂部。

　　10. 將買回的新鮮豬骨頭，用水沖洗干，紅棗、桂圓肉、百合、枸杞清洗干凈、猴頭菇切小塊備用。

　　11. 鍋內(nèi)放適量清水，將豬骨頭放鍋內(nèi)。

　　12. 將所有材料一起倒入湯煲內(nèi)，開大火煮開，用湯勺將浮沫撇去。

　　13. 再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。