苦瓜的做法有哪些,怎么做苦瓜燒魚好吃,如何做,下面就來教大家做這道菜,一起來看看是怎么做的吧。
苦瓜燒魚
食材明細
小黃花魚1條
苦瓜1根
肉末 適量
彩椒 適量
姜 適量
醬油 適量
生粉 適量
油鹽 適量
做法
1. 在小黃花魚上打上花刀,再將表面均勻的涂抹上一層生粉;
2. 將鍋燒熱, 用姜在鍋底表面涂抹一遍;
3. 加入適量的油,把魚放入其中煎制;
4. 將魚的一面煎成金黃色后翻一面繼續(xù)煎;
5. 煎至兩面金黃色后層出;
6. 下入肉末和姜末一起煸炒;
7. 煸炒微微出油后將魚放入, 在加入適量的醬油, 料酒和水一起煮上五分鐘;
8. 待魚煮的六,七成熟的時候下入切好的苦瓜片一起煮;
9. 再煮上兩,三分鐘待魚九成熟時加入鹽, 胡椒調(diào)味, 下入彩椒;
10. 煮好后撈出魚,留下的湯汁加入適量的水淀粉熬制濃稠;
11. 將芡汁澆在剛裝入盤中的魚身上;
12. 清熱營養(yǎng)的苦瓜魚就做好啦。
2021-07-20
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