苦瓜的做法有哪些,怎么做苦瓜爆魷魚好吃,如何做,下面就來教大家做這道菜,一起來看看是怎么做的吧。
苦瓜爆魷魚
食材明細(xì)
魷魚1個
苦瓜1根
紅蘿卜 適量
姜片 適量
小蔥 適量
淀粉 適量
油鹽 適量
做法
1. 準(zhǔn)備好原材料: 魷魚打花刀后切成塊; 苦瓜切成菱形塊;
2. 燒鍋水,水開后下入魷魚片;
3. 魷魚片微微打卷后馬上撈出來控干水分;
4. 水再次開后下入苦瓜焯水, 同時放入少量的鹽和幾滴油;
5. 小碗中加入淀粉、胡椒、鹽, 再加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?
6. 鍋中放入少許油, 下入姜片、紅蘿卜片和蔥白段一起煸炒;
7. 再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下;
8. 加入準(zhǔn)備好的調(diào)味水淀粉, 收汁勾薄芡,
9. 最后加入剩余的小蔥翻炒均勻即可;
10. 盛入盤中。
2021-07-20
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