怎么做糟香帶魚好吃，如何做，下面是它的詳細(xì)做法介紹，一起來看看吧。
原料：
帶魚1條 紅糟適量 食鹽5克 姜3片 蒜3瓣 胡椒粉5克 紅糖3克 細(xì)香蔥5克 橄欖油30克 紅薯淀粉10克
做法：
1.將帶魚去除內(nèi)臟，剪去魚鰭，沖洗干凈后切成魚段，用鹽、胡椒粉和紅薯淀粉腌制待用
2.在煎之前用廚房紙擦拭一下帶魚段的兩面
3.在炒鍋上放入適量的橄欖油，等油熱后，將帶魚段放入，用中小火慢慢煎成兩面金黃色
4.將煎好的帶魚段鏟出來，瀝干油放在盤子里待用
5.炒鍋中留底油，放姜末和蒜蓉爆香，倒入紅糟
6.倒入煎好的帶魚段，蓋上蓋子中小火燜
7.燜至剩下少許汁，加入少許的紅糖，等糖融化，收汁后撒上細(xì)香蔥粒即可上碟食用
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