烤乳鴿怎么做好吃，如何做，下面來看看詳細(xì)做法介紹。

烤乳鴿

　　原料：

　　乳鴿2只 姜4片 蒜5瓣 生抽10克 大蔥1根 檸檬汁20克 蜂蜜5克 鹵汁160毫升 水適量

　　做法：

　　1.把乳鴿清洗干凈，乳鴿用洗個熱水澡出浴(即是說飛一下水)

　　2.鹵汁和清水俺1:10沖調(diào)倒進(jìn)湯鍋里，煮沸，在煮的過程中準(zhǔn)備姜蒜片和大蔥

　　3.湯鍋里的鹵水煮沸后，放入姜蒜片和大蔥

　　4.在放入兩只乳鴿，在煮的過程中要幫乳鴿翻身

　　5.用中火把乳鴿鹵15分鐘，15分鐘后關(guān)火，乳鴿放在鹵水里浸泡一個小時

　　6.把一個檸檬汁、生抽和蜂蜜調(diào)成表面調(diào)料，把乳鴿從鹵水里取出，用把調(diào)好的表面調(diào)料掃乳鴿的整個身體，放在烤網(wǎng)上晾干

　　7.晾干再掃一層表面調(diào)料，如此反復(fù)多次，我只晾了兩個小時，涂了4次，在乳鴿表面掃一層薄薄的花生油，穿在烤箱自帶的烤叉里

　　8.這個烤先把兩邊尖尖的東東去掉，串好要烤的食物再把兩邊尖尖的東東固定，把弄好的烤叉放進(jìn)烤箱，開啟烤箱上烤/轉(zhuǎn)叉(能同時開啟熱風(fēng)循環(huán)的開啟)200度15分鐘，烤上色即可取出食用