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冬瓜的做法 怎么做冬瓜炒肉片

深圳查查吧 作者：秦合努 2013-07-18 15:09

　　怎么做冬瓜炒肉片好吃，如何做，現(xiàn)在為大家介紹下它的具體做法吧。

冬瓜炒肉片
冬瓜炒肉片

　　主料：瘦肉200g，冬瓜300g

　　配料：豆瓣醬1小勺，黑木耳適量，干黃花菜適量

　　做法

　　1、選了前腿的的瘦肉，切成片。加老抽、黃酒和鹽抓拌均勻，然后加適量的干淀粉抓拌均勻。腌制10分鐘。

　　2、冬瓜一塊，洗凈去皮去瓤，切成塊，黑木耳和黃花菜提前用水泡發(fā)，清洗干凈。

　　3、鍋中放適量油，倒入腌制好的肉片翻炒，肉片變色后扒一邊，加入豆瓣醬炒出紅油，再把豆瓣醬和肉片一起翻炒均勻。

　　4、加入冬瓜，翻炒均勻后加少許的水，放入木耳和黃花菜，中火燉煮3--5分鐘即可出鍋。

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