蟹的做法有哪些?醬油蟹怎么做好吃?下面一起來(lái)看看吧。
主料：蟹600克，姜切細(xì)粒1湯匙,蔥2條切碎
調(diào)料：生抽半湯匙,老抽半湯匙,胡椒粉少許,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2湯匙
烹飪方法：
(1) 蟹宰后洗凈斬件,瀝干水。盛碟上蒸熟，約蒸7分鐘。
(2) 燒熱平底鑊或中式鑊，下油3湯匙搪勻鑊，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3湯匙(不夠可加水)數(shù)炒下，下調(diào)味炒勻，埋芡，下蔥炒勻上碟。
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