螃蟹味道非常鮮美，營養(yǎng)極豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“正宗香辣小螃蟹的做法 加點蔥會更香”，一起來看下吧!

　　首先來看下正宗香辣小螃蟹的做法：

　　材料：

　　螃蟹，蔥，姜，蒜，辣醬，醬油，食鹽，食用油，雞精，水等

　　步驟：

　　1.準備好螃蟹，蔥姜蒜和辣醬

　　2.把螃蟹洗干凈

　　3.蔥切段

　　4.蒜切片

　　5.熱鍋冷油，加如辣椒段和草果爆香

　　6.加入姜和蒜片繼續(xù)炒香

　　7.加入螃蟹

　　8.加如食鹽，辣醬，雞精

　　9.加入少許醬油

　　10.加入適量蔥段

　　11.加入100克清水，小火燜制10分鐘

　　12.出鍋前再加如少許蔥段，使菜品看起來色澤鮮艷

　　以上主要介紹了正宗香辣小螃蟹的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于螃蟹的相關知識。

　　吃螃蟹有什么好處

　　解毒功效

　　精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　抗衰老

　　蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　預防腫瘤

　　螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　溫馨小提示

　　大閘蟹在清蒸之前，可以先將大閘蟹燙死，即等水大開時加上姜和黃酒，然后把還綁著繩子的蟹放入鍋中燙2分鐘。

　　以上就是關于：“正宗香辣小螃蟹的做法 加點蔥會更香”的分享，希望對你有幫助。