螃蟹營養(yǎng)極豐富，做法更是多種多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥姜炒蟹的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥姜炒蟹的做法：

　　材料：

　　螃蟹，大蔥，姜，大蒜，黃酒，醬油， 淀粉， 白砂糖，香油，豬油，鹽， 味精， 胡椒粉

　　步驟：

　　1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉鰓，洗凈;

　　2、再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然后將每個半蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用;

　　3、蔥切段，姜切絲，蒜剁泥，淀粉加水調(diào)成濕淀粉，備用;

　　4、把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱，放下蔥段，翻炒后，把蔥段撈出;

　　5、炒鍋內(nèi)略留油底，上灶爆炒姜絲、蒜泥和炸過的蔥段，待出香味，下蟹塊炒勻;

　　6、加蓋略燒，至鍋內(nèi)水分將干時，下豬油10克、香油、胡椒粉等炒勻，用濕淀粉勾芡，便可出鍋。

　　以上主要介紹了蔥姜炒蟹的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于螃蟹的相關知識。

　　螃蟹的營養(yǎng)價值

　　1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。

　　2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

　　3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

　　4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

　　溫馨小提示

　　雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質(zhì)問題，螃蟹體內(nèi)往往滋生有著大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要貪食美味而生吃。

　　以上就是關于：“蔥姜炒蟹的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。