一場突如其來的大地震，引發(fā)了駭人的核輻射。一時(shí)間讓 “碘”成了抗輻射的明星，含碘食物也成了香餑餑。雖說食物中所含的碘抵抗不了核輻射，但是平常生活中，在我們的周圍，各種輻射是無處不在的。因此在我們的日常膳食中合理地補(bǔ)充一些碘，的確可以增強(qiáng)人體的抗輻射能力。除了海帶、紫菜以外，還有很多食物富含碘，比如海魚、核桃、菌菇、梨等等都是含碘明星，就讓我們抱著一顆平常心，多吃這些含碘食物，抵抗身邊的各種輻射，讓美味和健康永遠(yuǎn)相伴和相隨。

　　原料：

　　大帶魚1條、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒醬2大勺、蔥姜蒜末少許。

　　做法：

　　1、帶魚剪去頭、尾、腸，洗凈后兩面劃出刀紋，切段后抹干表面水分;

　　2、炒鍋燒熱后加入油滑鍋，油熱后下帶魚塊用中火煎;

　　3、煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色后盛出濾去油;

　　4、鍋中留少許油, 放入蔥姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒醬小火煸炒;

　　5、加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的帶魚;

　　6、中火燒3-5分鐘，至帶魚入味收汁即可。