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韭菜炒雞蛋怎么做 韭菜炒雞蛋的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2013-01-09 18:44

　　本文為大家介紹韭菜炒雞蛋怎么做 韭菜炒雞蛋的做法包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。韭菜有著屬于春天的難以按耐的要冒出泥土享受陽光的味道，泥土香里有微辣，辣味過后又有些甜。

　　韭菜炒雞蛋的原料：

　　韭菜3兩、雞蛋兩個(gè)、鹽、蘑菇精適量。

　　韭菜炒雞蛋的做法：

　　1、韭菜切段，雞蛋打散備用;

　　——打雞蛋時(shí)滴一兩滴白酒，炒出的雞蛋可保持鮮嫩。

　　2、熱鍋倒油，先炒雞蛋，成型后放入韭菜，翻炒;

　　3、菜變軟后放鹽，蘑菇精調(diào)味，翻炒均勻后，關(guān)火盛盤。

　　——要用大火，時(shí)間不可長(zhǎng)，否則影響口感。

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