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韭菜炒雞蛋怎么做 韭菜炒雞蛋的做法

  本文為大家介紹韭菜炒雞蛋怎么做 韭菜炒雞蛋的做法包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。韭菜有著屬于春天的難以按耐的要冒出泥土享受陽(yáng)光的味道,泥土香里有微辣,辣味過后又有些甜。

  韭菜炒雞蛋的原料:

  韭菜3兩、雞蛋兩個(gè)、鹽、蘑菇精適量。

  韭菜炒雞蛋的做法:

  1、韭菜切段,雞蛋打散備用;

  ——打雞蛋時(shí)滴一兩滴白酒,炒出的雞蛋可保持鮮嫩。

  2、熱鍋倒油,先炒雞蛋,成型后放入韭菜,翻炒;

  3、菜變軟后放鹽,蘑菇精調(diào)味,翻炒均勻后,關(guān)火盛盤。

  ——要用大火,時(shí)間不可長(zhǎng),否則影響口感。

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