韭菜可以作配菜也可以作主菜，營養(yǎng)價值高，味道鮮。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜餅的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜餅的做法：

　　材料：普通面粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，粉絲，玉米油，橄欖油，鹽，胡椒粉，開水等

　　步驟：

　　1.300克面粉里放入2克鹽拌勻

　　2.用200克開水邊倒入邊攪拌，攪成絮狀

　　3.加入20克的植物油

　　4.拌勻后和成光滑的面團蓋保鮮膜一邊醒20分鐘左右

　　5.韭菜洗凈切成顆粒

　　6.雞蛋打散，炒鍋炒成顆粒狀

　　7.粉絲用開水泡軟控干水后切幾刀成段

　　8.將處理好的材料放入容器，放上一把蝦皮

　　9.加入30克的橄欖油機胡椒粉

韭菜餅的做法 色澤美觀味道飄香（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　10.最后加入適量的鹽調(diào)勻即可

　　11.案板上撒薄面將醒好的面粉團揉至光滑

　　12.搓成長條切成10個小劑子

　　13.將劑子由外往里收

　　14.成表皮是光滑的小面團

　　15.用搟面杖搟成薄薄的圓皮放上調(diào)好的餡

　　16.用包包子的方法拿上摺，收口捏緊

　　17.收口朝下，輕輕地由中間向邊上按壓

　　18.翻過來同樣手法按壓，使餡分布的均勻還不露餡

　　19.電餅鐺預(yù)熱后刷油，將餅胚放入蓋上蓋

　　20.一分鐘后翻面

　　21.烙至兩面金黃結(jié)嘎巴即可

　　以上主要介紹了韭菜餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于韭菜的相關(guān)知識。

　　韭菜的營養(yǎng)價值

　　韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

　　韭菜的種植條件

　　1、土壤：韭菜的種植地不用挑什么好地方，只要pH值在5.5-6.5就行。

　　2、溫度：韭菜的種子在12度-18度溫度下發(fā)芽，發(fā)芽后溫度只要保持在15度-24度就行。

　　3、光照：光照度只要適中就可以。如果光照度太強，會降低韭菜的品質(zhì);光照度太低，分蘗就會少，產(chǎn)量會降低。

　　4、水分：韭菜的種植地空氣濕度要在百分之60-65,土壤的濕度要在田里持水量的百分之70-80。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜餅的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。

       推薦閱讀

       韭菜不能和什么一起吃 必須要關(guān)注的飲食常識

　　韭菜炒螺絲肉的做法 人見人愛的一款美食