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韭菜平菇鮮蝦餃的做法 超香超鮮

  平菇味道極鮮,吃法多樣,可炒,可下湯,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“韭菜平菇鮮蝦餃的做法 超香超鮮”,一起來看下吧!

  首先來看下韭菜平菇鮮蝦餃的做法:

  材料:豬肉,平菇,鮮蝦,韭菜,面粉,清水,花生油,食鹽,生抽,雞精,清水等

  步驟:

  1取110克清水。

  2放200克面粉。

  3揉成面團(tuán),放一邊醒著。

  4平菇洗凈。

  5撕成小塊,冷水下鍋焯水,開鍋即可。

  6撈出放涼。

  7取50克,切成碎末。

  8鮮蝦洗凈。

  9去頭去殼洗凈。

  10切丁。

  11肉糜,蘑菇和蝦仁放一起。

  12放食鹽。

  13放雞精。

韭菜平菇鮮蝦餃的做法 超香超鮮
韭菜平菇鮮蝦餃的做法 超香超鮮(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  14放生抽。

  15放花生油。

  16攪拌均勻,靜止入味。

  17韭菜摘好,不是大棚韭菜哦。

  18洗凈,瀝干水分。

  19取100克切末。

  20放肉糜中。

  21攪拌均勻。

  22醒好的面團(tuán),揉光滑。

  23取一塊搓長(zhǎng)條。

  24揪成劑子。

  25搟成皮。

  26包餃子。

  27全部包完。

  以上主要介紹了韭菜平菇鮮蝦餃的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于平菇的相關(guān)知識(shí)。

  平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,食用平菇時(shí)能夠吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、還原糖、纖維素、平菇素等,能保健好身體。

  平菇的其它美味吃法推薦

  平菇肉片炒豆腐

  材料:里脊肉,豆腐,淀粉,料酒,油,鹽,平菇,黑木耳,生抽,小蔥等

  步驟:

  1熱鍋涼油, 將豆腐放入鍋中煎, 同時(shí)加入少許鹽;

  2將豆腐煎至金黃后再翻一面繼續(xù)煎至金黃;

  3肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制一下;

  4熱鍋涼油,將腌制好的肉片放入里面滑炒;

  5肉片滑炒變色后加入平菇進(jìn)去翻炒;

  6炒至平菇微微出水后加入黑木耳繼續(xù)翻炒;

  7再加入煎好的豆腐塊繼續(xù)翻炒;

  8加入適量的生抽進(jìn)去稍煮一分鐘;

  9加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。

  蠔油平菇

  材料:平菇,青菜,蔥,姜,蒜,紅辣椒,油,鹽,生抽,蠔油等

  步驟:

  1所需食材準(zhǔn)備就緒

  2菇撕開,青菜改刀

  3蔥姜蒜紅椒改刀備用

  4鍋中入油燒熱放入蔥姜蒜紅椒段炒香

  5放入平菇翻炒

  6加青菜翻炒

  7放入蠔油炒勻

  8出鍋加鹽調(diào)味即可

  香炸椒鹽平菇

  材料:平菇,淀粉,面粉,雞蛋,鹽,椒鹽等

  步驟:

  1平菇菇洗凈,撕成條。

  2用手?jǐn)D干平菇中的水分。

  3備面粉、淀粉、雞蛋。

  4面粉、淀粉中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

  5放入攪勻的半只雞蛋。

  6逐步加水,攪拌成稀稠適中的脆皮糊。

  7擠過水分的平菇放入脆皮糊中。

  8坐鍋入油,熱后用竹筷加平菇入油鍋炸制。

  9平菇依次入鍋。

  10保持中小火炸制,有粘連的用筷子輕輕分開。

  11炸至平菇酥脆成熟,變淺黃色撈出瀝油。

  12倒入盤中,食用時(shí)蘸椒鹽。

  干煸平菇

  材料:平菇,干辣椒,大蔥,姜,生抽,油,鹽,大蒜等

  步驟:

  1平菇洗凈攥干水分,撕成小朵

  2大蒜切片,生姜切末,大蔥切段

  3干辣椒剪成小段

  4炒鍋油熱,爆香辣椒,蔥姜蒜

  5加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋

  黃瓜炒平菇的做法

  材料:平菇,黃瓜,小米椒,玉米油,蠔油,鹽等

  步驟:

  1平菇撕成小朵,開水中綽熟。

  2清水洗過控水。

  3黃瓜一段削皮切菱形片,小米椒片開,斜切成片。

  4鍋內(nèi)適量油燒熱,蒜粒,八角炒香。

  5黃瓜片和小米椒片放入翻炒兩下。

  6綽好的平菇放入。

  7適量鹽,蠔油。

  8翻炒均勻關(guān)火盛盤。

  五花肉炒平菇

  材料:五花肉,平菇,尖椒,胡蘿卜,生粉,雞粉,鹽,蔥,姜等

  步驟:

  1平菇洗凈,撕成條。

  2平菇焯水。

  3焯過水的平菇過涼水,然后攥干。

  4五花肉洗凈,切薄片。

  5尖椒洗凈切片,胡蘿卜去皮切片,蔥姜切碎。

  6鍋里注油燒熱,油要少一點(diǎn),下五花肉。

  7煸炒出五花肉的油脂。

  8加蔥姜碎、胡蘿卜,翻炒幾下。

  9加入平菇,翻炒一兩分鐘。

  10加入生抽和雞粉,繼續(xù)翻炒半分鐘左右。

  11加入尖椒,炒至斷生。

  12加鹽調(diào)味。

  13炒勻出鍋。

  溫馨小提示

  平菇買回后,盡量當(dāng)天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要超過2天。

  以上就是關(guān)于:“韭菜平菇鮮蝦餃的做法 超香超鮮”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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