年糕味道極鮮，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬炒年糕條的做法 超好看超好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬炒年糕條的做法：

　　材料：年糕條，番茄醬，雞肉，食用油，芹菜，胡蘿卜，鹽，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，白糖，蔥花，姜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。年糕條稱量好，雞胸肉洗凈切成絲，芹菜清洗干凈，胡蘿卜去掉外皮洗凈。把雞胸肉處理一下。雞胸肉清洗干凈切成細(xì)絲，加入少量水、2勺料酒、1小勺胡椒粉、1小勺玉米淀粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻，讓雞胸肉把水分全部“吃”進(jìn)去，放旁待用。經(jīng)過(guò)這樣處理的雞肉，軟嫩弾滑，不會(huì)發(fā)柴。

　　2.炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蔥花、姜末炒出香味，把腌制好的雞絲放進(jìn)去炒至九分熟，出鍋待用。

　　3.鍋里放水燒開(kāi)，把年糕條放進(jìn)鍋里焯燙2分鐘，撈出來(lái)過(guò)水，這樣的年糕條更清爽，不會(huì)粘在一起。

　　4.炒鍋洗凈燒熱，放入少一點(diǎn)點(diǎn)的食用油，把番茄醬放進(jìn)去，白糖也放進(jìn)去，小火慢慢炒出紅油。

　　5.然后加入芹菜段、胡蘿卜絲翻炒至九分熟。

醬炒年糕條的做法 超好看超好吃（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.再加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，炒勻，把年糕條放進(jìn)鍋里，翻炒均勻。

　　7.把剛才炒熟的雞胸肉絲也放進(jìn)鍋里，翻炒均勻，大火，湯汁收濃就好了。

　　8.撒上切成段的小香蔥，出鍋裝盤，端上桌就可以開(kāi)吃啦!一盤色、香、味俱全的醬炒年糕就做好了，趕緊吃哦，再不吃就被搶沒(méi)啦!

　　以上主要介紹了醬炒年糕條的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于年糕的相關(guān)知識(shí)。

　　吃年糕熱量高嗎

　　不高的。年糕是淀粉類食物，主要成分碳水化合物，碳水化合物與蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)。你將年糕同青菜同燒，青菜含的是纖維素，不會(huì)長(zhǎng)胖。只要年糕不要和肉一塊吃就好，如果想吃肉和年糕，要分開(kāi)吃，就不會(huì)反應(yīng)。

　　年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。

　　2、年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　以上就是關(guān)于：“醬炒年糕條的做法 超好看超好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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