肚條是粵菜當(dāng)中的一種以豬肚為原材料制作的美味佳肴，那么粵菜肚條怎么做呢?豬肚的功效與作用有哪些?

　　用料主料

　　豬肚500克

　　芹菜100克

　　輔料

　　油1勺 鹽6克 蔥姜蒜適量 料酒1勺

　　粵菜肚條的做法

　　1.主料： 熟豬肚

　　2.把豬肚切條

　　3.熱油，放入蒜瓣炸香

粵菜肚條的做法 豬肚的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　4.撈出備用

　　5.鍋留底油。炒香蔥姜，放入芹菜煸炒

　　6.放入肚條

　　7.旺火，烹入料酒

　　8.加鹽調(diào)味

　　9.翻炒均勻

　　10.加入備用的熟蒜，炒勻即可關(guān)火

　　11.出鍋裝盤(pán)，即可上桌

　　豬肚的功效與作用

　　1、健脾胃

　　豬肚味道甘爽，是一種溫性的食物，對(duì)脾、胃有藥用價(jià)值，可以補(bǔ)虛損，健脾胃，用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

　　2、補(bǔ)氣

　　根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足，或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。

　　3、補(bǔ)虛

　　要是有男子身體虛弱并且還有遺精的癥狀，那么就可以吃豬肚，取出一枚豬肚，與帶心連衣紅蓮子一起放進(jìn)鍋里，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

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