四季豆是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下肉末豉香四季豆的做法：

　　材料：四季豆，前腿肉，姜，蒜，紅尖椒，豆豉，鹽，雞精，胡椒粉，老抽等

　　步驟：

　　1前腿肉切成小丁，加點(diǎn)胡椒粉、花生油剁成肉末。

　　2四季豆洗凈去除頭尾，切成小段。

　　3姜、蒜切末、紅尖椒切小丁、豆豉切碎。

　　4鍋內(nèi)熱油，下肉末炒散炒出香氣。

　　5再下姜、蒜、豆豉炒香。

肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6加入半勺老抽炒上色。

　　7加入紅椒丁、四季豆大火炒熟。

　　8最后調(diào)入少許鹽和雞精。

　　以上主要介紹了肉末豉香四季豆的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于四季豆的相關(guān)知識(shí)。

　　四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、四季豆的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，如蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)，葉酸，碳水化合物等等。

　　2、成熟的四季豆蛋白質(zhì)含量約23%~25%，碳水化合物約為60%~63%，脂肪約為1.5%。

　　3、新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。

　　四季豆的其它美味吃法推薦

　　四季豆炒肉

　　材料：四季豆，食鹽，醬油，雞精，蔥，花椒，料酒，柿子椒等

　　步驟：

　　1.四季豆去筋掰成段，鍋中水燒開(kāi)，倒入切好的四季豆焯水一下。焯個(gè)2到3分鐘撈起來(lái)，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

　　2.把肉切成肉片備用

　　3.鍋中底油，油熱放蔥段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒開(kāi)至肉肉片發(fā)白，少滴幾點(diǎn)料酒和醬油。

　　4.倒入焯過(guò)水的四季豆，加入適量鹽、辣椒大火炒個(gè)3-4分鐘即可。

　　5.出鍋前加點(diǎn)雞精就可以了

　　酸辣四季豆

　　材料：四季豆，紅椒，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，干辣椒，香油，白醋，白糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材，四季豆去掉老筋掰段入開(kāi)水中焯燙過(guò)涼備用

　　2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒，倒入四季豆翻炒均勻

　　3.加入白醋翻炒均勻，在加入糖翻炒

　　4.倒入紅椒絲翻炒，加雞精，淋入香油

　　5.全部翻炒均勻即可

　　豆角燜面

　　材料：面條，豬肉，四季豆，紅椒，食鹽，醬油，姜，小蔥，白糖，植物油，水等

　　步驟：

　　1.豬肉切片、四季豆洗凈去筋切段、紅椒切絲、蔥姜切絲

　　2.鍋內(nèi)入植物油，7分熱后，倒入蔥姜、肉片，煸至肉色發(fā)白

　　3.倒入四季豆段翻炒數(shù)下

　　4.調(diào)入醬油和白糖

　　5.倒入足量的水，調(diào)入鹽

　　6.大火煮沸后，倒入面條

　　7.劃散面條，蓋上鍋蓋

　　8.轉(zhuǎn)中火煮6-8分鐘湯汁收干即可，撒上紅椒，出鍋

　　如何保存四季豆

　　1、買(mǎi)回來(lái)的四季豆如果表面有水珠，要用紙將水珠吸干，然后放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能存放兩至三天這樣，也可以用塑料薄膜將四季豆包裹好放入冰箱的保鮮室中。

　　2、如果還想更長(zhǎng)時(shí)間段額保存四季豆，把四季豆洗干凈后用鹽水氽燙，一定要把水分瀝干，放入保鮮盒中放入冰箱中冷凍，這樣的方法既能保存四季豆的新鮮和色澤，而且冷凍過(guò)的四季豆不會(huì)粘在一起，想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍，可以加入自己喜愛(ài)的涼拌料成為一道涼拌菜。

　　以上就是關(guān)于：“肉末豉香四季豆的做法 超好看超好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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