餛飩許多人都愛吃，種類多，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫菜餛飩湯的做法：

　　材料：面粉，五花肉，蔥花，胡椒粉，生抽，雞蛋，麻油，鹽，豬油等

　　步驟：

　　1肉餡、蔥花、雞蛋打碎放入碗中。

　　2加鹽、麻油、胡椒粉、生抽順著一個(gè)方向攪拌均勻上勁。

　　3面粉加水和成面團(tuán)，醒10分鐘。

　　4將面團(tuán)搟成稍薄的一大張面片。

　　5切成四方的小面片。

　　6中間放陷。

　　7對(duì)角捏緊。

　　8包成餛燉。

紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9全部包好。

　　10紫菜洗凈。

　　11鍋里加適量水，放入紫菜大火煮開。

　　12放入餛燉，再次煮開后大火煮三分鐘，加鹽、生抽、胡椒粉，豬油拌勻即可食用。

　　以上主要介紹了紫菜餛燉湯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于餛飩的相關(guān)知識(shí)。

　　特色

　　餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

　　餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。

　　餛飩重湯料，而水餃重蘸料。

　　餛飩的其它美味吃法推薦

　　蝦仁小餛飩

　　材料：小餛飩皮，前腿肉，蝦仁，鹽，白砂糖，白胡椒粉，花生油，料酒，香蔥，姜，雞蛋，紫菜，芝麻油等

　　步驟：

　　1肉末加入姜蔥末，鹽，白胡椒粉，雞蛋，花生油幾滴，料酒適量，加入少許清水拌勻冰箱里冷藏腌制半小時(shí)。

　　2剝好剔去蝦線的蝦仁加入姜蔥末，鹽，白胡椒粉，花生油幾滴，料酒適量，加入少許清水分別拌勻冰箱里冷藏腌制半小時(shí)。

　　3蝦仁簡單剁幾刀，與肉末拌勻。

　　4包好。

　　5鍋里放入水，等待水開的時(shí)間，我們做餛飩湯，排骨湯等高湯是最棒的，沒有的話，也可用鹽，胡椒粉，豬油或芝麻油，加入少量紫菜，榨菜，注入開水。這時(shí)鍋燒開，下入餛飩，開鍋后加入少量冷水再次沸騰后用漏勺撈出，盛到準(zhǔn)備好的湯碗即可。

　　白菜餛飩

　　材料：豬肉，白菜，香菜，餛飩皮，蔥，姜，油，鹽，紫菜，榨菜，醬油等

　　步驟：

　　1豬肉剁成肉泥。

　　2白菜剁碎擠干水分。

　　3蔥姜剁碎。

　　4白菜蔥姜放入到肉泥中，加入油，味極鮮醬油。

　　5加入一點(diǎn)鹽。

　　6加入雞精拌勻。

　　7取一張餛飩皮，在一角放入餡。

　　8卷起來。

　　9一捏就包好了。

　　10全部包好了。

　　11大碗里放入香菜碎、紫菜、榨菜、鹽。

　　12餛飩煮熟后放入大碗中就好了。

　　減肥期間可以吃餛飩嗎

　　可以吃

　　減肥期間是可以適當(dāng)吃些餛飩的，餛飩雖然有肉，但是主要是采用水煮的方式烹飪的，而且餛飩中肉餡的調(diào)味料遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有餃子那么多，所以熱量也是比餃子低很多的，所以適當(dāng)吃一些是沒問題的，只要不吃太多就可以了。

　　以上就是關(guān)于：“紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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