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紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)

  餛飩許多人都愛吃,種類多,吃法多樣。下面要給大家分享的內容是:“紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下紫菜餛飩湯的做法:

  材料:面粉,五花肉,蔥花,胡椒粉,生抽,雞蛋,麻油,鹽,豬油等

  步驟:

  1肉餡、蔥花、雞蛋打碎放入碗中。

  2加鹽、麻油、胡椒粉、生抽順著一個方向攪拌均勻上勁。

  3面粉加水和成面團,醒10分鐘。

  4將面團搟成稍薄的一大張面片。

  5切成四方的小面片。

  6中間放陷。

  7對角捏緊。

  8包成餛燉。

紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)
紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)(圖片來源:攝圖網)

  9全部包好。

  10紫菜洗凈。

  11鍋里加適量水,放入紫菜大火煮開。

  12放入餛燉,再次煮開后大火煮三分鐘,加鹽、生抽、胡椒粉,豬油拌勻即可食用。

  以上主要介紹了紫菜餛燉湯的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于餛飩的相關知識。

  特色

  餛飩以餛飩和水餃來比較的話,餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

  餛飩皮較薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水,經歷所謂‘三沉三浮’,方可保證煮熟。

  餛飩重湯料,而水餃重蘸料。

  餛飩的其它美味吃法推薦

  蝦仁小餛飩

  材料:小餛飩皮,前腿肉,蝦仁,鹽,白砂糖,白胡椒粉,花生油,料酒,香蔥,姜,雞蛋,紫菜,芝麻油等

  步驟:

  1肉末加入姜蔥末,鹽,白胡椒粉,雞蛋,花生油幾滴,料酒適量,加入少許清水拌勻冰箱里冷藏腌制半小時。

  2剝好剔去蝦線的蝦仁加入姜蔥末,鹽,白胡椒粉,花生油幾滴,料酒適量,加入少許清水分別拌勻冰箱里冷藏腌制半小時。

  3蝦仁簡單剁幾刀,與肉末拌勻。

  4包好。

  5鍋里放入水,等待水開的時間,我們做餛飩湯,排骨湯等高湯是最棒的,沒有的話,也可用鹽,胡椒粉,豬油或芝麻油,加入少量紫菜,榨菜,注入開水。這時鍋燒開,下入餛飩,開鍋后加入少量冷水再次沸騰后用漏勺撈出,盛到準備好的湯碗即可。

  白菜餛飩

  材料:豬肉,白菜,香菜,餛飩皮,蔥,姜,油,鹽,紫菜,榨菜,醬油等

  步驟:

  1豬肉剁成肉泥。

  2白菜剁碎擠干水分。

  3蔥姜剁碎。

  4白菜蔥姜放入到肉泥中,加入油,味極鮮醬油。

  5加入一點鹽。

  6加入雞精拌勻。

  7取一張餛飩皮,在一角放入餡。

  8卷起來。

  9一捏就包好了。

  10全部包好了。

  11大碗里放入香菜碎、紫菜、榨菜、鹽。

  12餛飩煮熟后放入大碗中就好了。

  減肥期間可以吃餛飩嗎

  可以吃

  減肥期間是可以適當吃些餛飩的,餛飩雖然有肉,但是主要是采用水煮的方式烹飪的,而且餛飩中肉餡的調味料遠遠沒有餃子那么多,所以熱量也是比餃子低很多的,所以適當吃一些是沒問題的,只要不吃太多就可以了。

  以上就是關于:“紫菜餛燉湯的做法 超好吃超營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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