紫菜營養(yǎng)價值極高，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“紫菜雞蛋湯的做法 湯鮮味美回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫菜雞蛋湯的做法：

　　材料：紫菜，蔥，雞蛋，鹽，胡椒粉，生抽，香麻油，清水，油等

　　步驟：

　　1所需材料。

　　2將一個雞蛋磕入碗里攪拌成蛋液，蔥洗凈切碎。

　　3上鍋加入一大碗的水蓋緊，大火煮開。

　　4將紫菜洗凈加入到煮開的水里。

　　5加入適量油和鹽，一小勺的生抽提味，蓋緊煮開。

紫菜雞蛋湯的做法 湯鮮味美回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6煮開后打開鍋蓋，淋入雞蛋液稍微劃散一下煮開。

　　7最后加入蔥花煮開即可。

　　8成品盛出，淋入少許香油即可食用。

　　以上主要介紹了紫菜雞蛋湯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于紫菜的相關知識。

　　吃紫菜有什么好處

　　益智補腦：紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。

　　補充蛋白質

　　紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　排毒抗癌

　　紫菜具有排毒的作用，因為紫菜當中含有豐富的膳食纖維，它可以不被腸道吸收和消化，能夠加快腸道的蠕動，并且同時還可以吸附腸道中的有害物質，軟化糞便，潤腸通道，所以紫菜還可以防治便秘，同時還可以預防腸癌。

　　紫菜的其它美味吃法推薦

　　土豆泥紫菜卷

　　材料：土豆，胡蘿卜，豌豆，蛋黃，紫菜，鹽，香油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1準備好材料

　　2土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟

　　3雞蛋放鍋中煮熟

　　4胡蘿卜去皮后切小粒，剝好豌豆

　　5蒸熟的土豆壓成泥

　　6雞蛋煮熟后去殼對半切開挖出雞黃

　　7鍋中燒開水，加點鹽，放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中

　　8將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個大點的碗中

　　9加入鹽、美極鮮、胡椒粉、香油攪拌均勻

　　10紫菜切成3CM寬的紫菜條

　　11套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀

　　12案板上輔上紫菜，將土豆泥卷起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可

　　花蛤紫菜湯

　　材料：花蛤，紫菜，香菜，鹽，麻油，雞精等

　　步驟：

　　1提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。

　　2準備好紫菜，香菜洗凈切成段。

　　3鍋中注水，加入姜片燒開。

　　4下入洗凈的花蛤。

　　5煮至開口立即撈出。

　　6把煮花蛤的湯汁過濾。

　　7過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘。

　　8再下入煮開口的花蛤。

　　9加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

　　紫菜絲瓜瘦肉湯

　　材料：絲瓜，瘦肉，紫菜，油，鹽，淀粉，生抽，料酒，香蔥，蒜等

　　步驟：

　　1.瘦肉切片

　　2.用料酒，淀粉，生抽拌勻腌制十分鐘

　　3.絲瓜削皮

　　4.蔥，蒜切末

　　5.坐鍋燒油，油熱后把瘦肉片下鍋炒得變色盛出

　　6.鍋底留油把蒜末放進去炒香

　　7.加入適量清水

　　8.絲瓜切片

　　9.鍋里水開后把絲瓜放進去

　　10.放入紫菜。

　　11.放入肉片煮一分鐘

　　12.加鹽調味

　　13.灑上蔥花即可出鍋了

　　以上就是關于：“紫菜雞蛋湯的做法 湯鮮味美回味無窮”的分享，希望對你有幫助。